Micro projet pour micro brasserie de 70 m2 dans le nord de la Haute-Saône.
La petite taille de cette construction, une centaine de mètres carrés, nécessite un attention soutenue pour répondre à l'objectif : loger le process d'une production de 15000 litres de bière annuelle, plus son stock tampon et une salle de vente dans les 70m2 d'une grange à réhabiliter, tout en générant des espaces de travail de qualité et un bâtiment à forte image.

Le vocabulaire, tout comme le budget est minimal, une simple baie en double hauteur apportant la lumière et les vues à l'atelier de fabrication. -Chaque fonction de celui-ci est rigoureusement positionné pour permettre une ergonomie optimale, tout en préservant, par la continuité de la vue de la panne faitière, la lecture de l'intégralité du volume simple de la grange initiale.

Maitre d'Ouvrage : Brasserie Redoutey,

Lieu: Lavigney (70)

Programme : Atelier de Brasserie, stockage production/salle de vente pour une production annuelle de 150 Hectolitres. Surface 120 m2

Stade du projet: En service depuis 2014 - Extension de 40m2 en cours